Pure de Pallares
Ingredientes
- 150 gr. de pallares Andes Natural ®
- 1/4 taza de leche evaporada.
- 2 cdtas. de aceite vegetal.
- Media cebolla cortada en finos pedazos.
- 1 cdta. de ajo picado.
- Sal y Pimienta.
Preparación
- Remojar de los pallares la noche anterior para que se ablanden, luego retirar el agua y poner en cocción hasta que se pongan blandos.
- En una olla aparte, freír el ajo y la cebolla, luego agregar los pallares con una pequeña parte del agua en los que se cocinaron.
- Luego de sazonar con sal y pimienta, agregar la leche en tarro y mezclar con un cucharón grande a fuego bajo por unos quince minutos.
- Una guarnición de arroz blanco y una presa de carne acompañarán estos deliciosos pallares en puré.
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