Frijoles

Los frijoles contienen carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de grasa y no contiene colesterol. Ayudan a prevenir aumentos abruptos de azúcar en la sangre y es fundamental durante el embarazo para prevenir defectos del tubo neural; reduce el riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes y cáncer.