Sopa de Lentejas

Ingredientes

  • 150 gr. de lentejas Andes Natural ® 
  • 2 tazas de caldo de verdura o pollo.
  • 1 cdta. de culantro picado.
  • 10 hojas de espinaca.
  • 1 ajos picado.
  • 1/2 cebolla mediana picada.
  • 1 cdta. de aceite.
  • Pizca de comino.
  • Ralladura de un limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  1. En una olla, calentar el aceite y dorar la cebolla. Añadir luego el ajo, comino, ralladura de limón, sal y pimienta. Agregar el caldo, el culantro y las espinacas picadas en juliana.
  2. Dejar hervir por 2 minutos y agregar las lentejas.
  3. Cocinar por unos minutos más y servir caliente.