Pure de Pallares

Ingredientes

  • 150 gr. de pallares Andes Natural ®
  • 1/4 taza de leche evaporada.
  • 2 cdtas. de aceite vegetal.
  • Media cebolla cortada en finos pedazos.
  • 1 cdta. de ajo picado.
  • Sal y Pimienta.

Preparación

  1. Remojar de los pallares la noche anterior para que se ablanden, luego retirar el agua y poner en cocción hasta que se pongan blandos.
  2. En una olla aparte, freír el ajo y la cebolla, luego agregar los pallares con una pequeña parte del agua en los que se cocinaron.
  3. Luego de sazonar con sal y pimienta, agregar la leche en tarro y mezclar con un cucharón grande a fuego bajo por unos quince minutos.
  4. Una guarnición de arroz blanco y una presa de carne acompañarán estos deliciosos pallares en puré.